L’avis de Gault&Millau sur le restaurant Dame Nature

Le naturel prend ses aises chez Dame Nature, jolie table alignée avec ses voisines sur la promenade de Saint-Laurent, face à la mer. Des produits bio, le plus possible, jusqu’au vin, celui du domaine Margüi par exemple, le souci de la fraîcheur et du local qui donne de jolis plats : l’œuf parfait à 63° est réellement impeccable, le sashimi de “ventrèche de sériole” chutney de mangue et wasabi met en valeur la pêche et le cabillaud plancha aubergines de Saint-Jeannet et pesto de persil montre, au-delà de certains intitulés un brin pompeux, la bonne main du chef Gilles Tamburlin. L’arrivée de Chun Wong, notre Grand de Demain venu prêter main forte en tant que chef exécutif depuis son Vinivore niçois, devrait renforcer encore la qualité de la carte.
— Gault&Millau



YouResto.com

En résumé : Le Restaurant Dame Nature à St Laurent du Var est excellent, voire parfait ! On mange léger, bon, dans une déco sympa, devant la mer et avec le sourire.
— YouResto.com

En savoir plus youresto.com/

GourmandPrive.fr

Bio à 95 %, la carte propose néanmoins le meilleur des produits qui ne peuvent s’en prévaloir : foie gras Label rouge, piment d’Espelette AOC, herbes aromatiques sans conservateurs…
— GourmandPrive.fr
En savoir plus www.gourmandprive.fr

En savoir plus www.gourmandprive.fr

RIVIERA CITY GUIDE

En résumé, Dame Nature s’impose comme une véritable bouffée d’oxygène dans le paysage culinaire local ! C’est tellement beau, bio et bon qu’on en mangerait !
— AblaCarolyn
En savoir plus sur www.ablacarolyn.com

En savoir plus sur www.ablacarolyn.com

LES ETOILES DE MOUGINS, LE JOURNAL DE JANVIER 2015

Dame Nature, Star du Bio et du Bon
— Patrick Flet, Demain à la Une

NICE RENDEZ VOUS 

Restaurant Dame Nature Saint Laurent du Var, C’est du bio
— Sophie Bidegaray, Nice Rendez Vous 13/01/2015
  En savoir plus www.nicerendezvous.com

 

En savoir plus www.nicerendezvous.com

La Tribune

A fréquenter sans hésiter, tant il est agréable de ne pas se priver... sans le regretter ensuite.
— Liliane Tiberi, La Tribune 14/11/14
En savoir plus www.tribuca.fr

En savoir plus www.tribuca.fr

Email-gourmand.com

Terre de Provence

Vivacité des goûts, excellence des produits et un cadre zen [...] la Table à ne pas rater.
— Bernard Giani, Terres de Provence 10/14
En savoir plus www.sequoia-editions.com

En savoir plus www.sequoia-editions.com